Sườn kho nước dừa

Vị thơm ngậy của nước dừa kết hợp với những miếng sườn non sẽ tạo ra một đĩa sườn kho nước dừa đậm đà, ngọt mềm cho bữa cơm của gia đình bạn. Hãy cùng làm món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu:

- 500g sườn lợn non.
- 500ml nước dừa tươi.
- 5 cây hành lá.
- 1 củ hành tây.
- 2 thìa súp tỏi băm.
- 2 thìa súp hành tím băm.
- 5 thìa súp nước mắm.
- 2 thìa súp đường.
- 1 thìa súp tiêu xay.
- 2 thìa cà phê hạt nêm.

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.
- Hành tây thái múi cau. Hành lá tước sợi.
- Ướp sườn với tỏi, hành tím băm, mắm và đường.
- Cho sườn vào nồi với nước dừa, đun khoảng 10-15 phút. Nêm thêm hạt nêm. Đun nhỏ lửa đến khi nước dừa gần cạn và sườn có màu vàng nâu. Gắp sườn ra.
- Cho hành tây vào nồi nấu sườn đảo nhanh tay cho hành tây vừa chín tới. Trước khi ăn rắc tiêu và hành lá lên đĩa sườn.

Chúc bạn ngon miệng!
Theo Món ngon

Canh sườn nấu đậu phụ

Canh sườn nấu đậu là món ăn mát, bổ rất thích hợp cho những ngày nắng nóng. Món ăn đơn giản, dễ làm sẽ giúp bữa cơm gia đình ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

1 kg sườn non

3 bìa đậu phụ trắng

2 quả cà chua

Hành lá

Gia vị, hạt nêm

Thực hiện:

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Có thể cho nước vào trần qua, rửa lại cho hết mùi hôi.

Cho sườn vào cùng 2 lít nước, hầm mềm. Cho cà chua cắt miếng cau vào.

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, khi sườn gần được, cho đậu vào, nêm gia vị, hạt nêm. Cho hành lá cắt khúc, tắt bếp, cho ra bát, dùng nóng.

Theo Monngonhanoi

Bài viết cùng chủ đề:

-            Nem tai- món ăn chơi của người hà nội
-            Thịt Heo Xào Mặn
-            Sườn hầm hạt sen cà rốt
-            Sườn Heo Nướng Mật Ong
-            Thịt heo xào kim chi

                                                                                                                         

Sườn hầm hạt sen cà rốt

Một món ăn nhiều sắc màu, bổ dưỡng với miếng sườn thật mềm, lẫn với vị bùi bùi của hạt sen, đậu Hà Lan, vị ngọt thanh của nấm rơm...

Nguyên liệu:

- 0,5 kg sườn
- 50 gram hạt sen
- 50 gr đậu Hà Lan
- 50 gr nấm rơm
- 1/2 củ cà rốt tỉa hoa
- 1 muỗng canh xốt cà chua
- 2 củ hành, 2 củ tỏi băm nhỏ
- Hạt nêm, đường

Cách làm:

- Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa nước muối loãng, sau đó chần sơ qua nước sôi.

- Ướp sườn với 1/2 muỗng xốt cà chua, ít hành, tỏi, hạt nêm trong 15 phút.

- Phi hành tỏi thật thơm, cho sườn vào xào săn lại. Đổ nước sôi xâm xấp mặt sườn, cứ thế đun lửa riu riu khoảng 30 phút là sườn mềm. Thỉnh thoảng hớt bọt trong quá trình đun, cho thêm tí nước sôi mỗi khi sườn gần cạn nước.

- Cho cà rốt vào, nấu khi cà rốt gần mềm, cho tiếp sốt cà chua còn lại, hạt sen, nấm, đậu Hà Lan vào nấu đến khi các nguyên liệu đều nhừ, nêm hạt nêm và chút đường cho vừa ăn. 

Khi nước sánh lại, nhấc xuống, trút ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc ăn bánh mì đều ngon.

Theo Afamily

Bài viết cùng chủ đề:

-               Sườn Heo Nướng Mật Ong
-               Thịt heo xào kim chi
-               Bánh tráng cuốn thịt heo
-               Thơm ngon ba chỉ nướng riềng mẻ
-               Thịt heo áp chảo sốt kem

                                                                                                                                       

Sườn Heo Nướng Mật Ong

Bẹ sườn nướng mùi thơm thật hấp dẫn. Ăn kèm với khoai tây chiên hay xà lách thì thật tuyệt.

Nguyên liệu

• 600g bẹ sườn (3 bẹ)
• 1,5 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 1 muỗng café nước tương + ớt bằm
• 2 tép tỏi đập giập, bằm nhỏ.
• Tiêu và rau xà lách, khoai tây ăn kèm.

Cách làm

Sườn mua về rửa sạch, thấm qua giấy cho ráo. Ướp cùng với mật ong, nước tương, chanh cho thấm.

Đặt vào khay nướng, cho vào lò nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút.

Thịt chín nhưng chưa vàng đẹp , bật lửa trên nướng thêm 3 phút nữa. Thịt sẽ chuyển màu trông rất ngon.

Thịt sườn ăn kèm với rau và khoai tây chiên, thêm chút tiêu cho thơm.

Chiên khoai tây: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ. Cắt làm 8 cho vào nước lạnh pha loãng với chút muối. Khi vừa gọt hết khoai, vớt khoai ra cho ráo. Cho vào tô đậy hờ một tờ khăn giấy, cho vào lò vi sóng bấm 5 phút.

Khoai khi này chỉ vừa chín tới, cho lên chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Chiên vàng hai mặt. Vớt ra bỏ lên giấy thấm dầu.

Mách nhỏ :

- Khi ướp thịt nướng không nên ướp với muối vì sẽ làm thịt khô cứng, nếu không thích nước mắm có thể thay bằng nước tương.

- Có thể ướp thịt và cho qua đêm cho thịt ngấm gia vị nếu không dùng ngay.

- Thời gian nướng có thể thêm nhưng tránh nướng quá lâu thịt sẽ khô cứng.

- Nếu có lửa than thì cho lên than hoặc vỉ nướng ngoài trời.

Chúc các bạn có món thịt sườn thơm mềm nhé!

Theo Afamily

Bài viết cùng chủ đề:

-         Thịt heo xào kim chi
-         Bánh tráng cuốn thịt heo
-         Thơm ngon ba chỉ nướng riềng mẻ
-         Thịt heo áp chảo sốt kem
-         Nem tai tự làm, ngon cực đấy nhé!

                                                                                                                                     

Sườn nấu cam

Sườn cốt lết nấu cam lạ mà ngon. Nước chua chua ngọt ngọt, thêm chút muối tạo một hương vị thơm ngon. Với món này các bạn sẽ có một bữa ăn nhanh gọn, lạ miệng cho cả nhà.

Nguyên liệu

2 miếng thịt cốt lết.
2 trái cam nhỏ vắt lấy nước.
2 củ cà rốt gọt vỏ, cắt miếng.
Gia vị : Muối, tiêu, dầu ăn.

Cách làm 

 Dầu ăn cho vào nồi, cho thịt vào. Khoàng 1 phút thì trở bên.

Cho cà rốt, nước cam vào. Nấu khoảng 15 phút hoặc thấy thịt mềm là được.  Thêm nước nếu thấy nước cạn mà thịt chưa mềm.

Nêm nếm chút muối và tiêu.

Dọn ra đĩa trang trí thêm vỏ cam, lá hương thảo tùy thích. Ăn nóng

Chúc các bạn thành công !

Theo Afamily