Thời gian thực hiện30 phútThời gian chuẩn bị:15 phútThời gian nấu:15 phútTổng:30
Nguyên liệu:
Hến - 0,5 kgGạo tẻ ngon - 0,5 lạng Thì là - vừa đủgạo nếp - 1 nhúm nhỏDầu ăn hoặc dầu olive - vừa đủHành hoa - Vừa đủHành khô - 1 củ nhỏ
Hướng dẫn:
Cách nấu cháo hến
Bước 1: Làm sạch hến và luộc hến
- Hến mua về ngâm vói chút muối, ớt cho nhả hết bùn đất rồi cho lên bếp luộc cho hến chín, khi luộc cho vào vài hạt muối nhé. 
Nhặt từng con hến lấy thịt hoặc đãi cũng được và rất nhanh. Làm sạch hến và rửa lại bằng nước luộc của nó nhé cho hến không tanh. Băm nhỏ thịt hến cho bé ăn không lợn cợn trong miệng nhé.
Bước 3: Xào thịt hến
- Phi thơm hành rồi cho hến vào xào với chút mắm ngon rồi xúc ra bát.
Bước 4 : Chuẩn bị gạo nấu cháo
- Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn ngâm chừng 10 phút cho mềm và cho vào cối giã cho nhỏ.
- Rau thì là rửa sạch làm nhỏ cho bé ăn được không bị hóc có thể xay hoặc băm nhỏ cũng được. Cho bé ăn phần lá thôi phần thân cứng bé khó ăn nhé.
Bước 5: Nấu cháo
- Cho nước luộc hến vào nồi và cho gạo đã giã vào ninh trong khoảng 15 phút với lửa nhỏ cho gạo nhừ. Khi nấu cháo các mẹ cứ để cho nồi cháo sôi và đừng dùng đũa, thìa khuấy đảo gì nhé. Nếu các mẹ làm như thế thì cháo sẽ bị cháy và khó nhừ được đấy.
- Cháo đã chín các mẹ dùng đũa đánh cho cháo nhừ đều và cho hến đã xào chín thơm vào đun sôi trở lai rồi cho rau thì là vào bắc xuống. Xơi cháo ra bát cho bé ăn nóng nhé.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét