Thời gian thực hiện01h 10minThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:60 phút
Nguyên liệu:
Bột thạch dâu - 3 gói 100gThạch chanh - 2 gói 100gBột gelatin - 9 gói (mỗi gói 50g)Sữa đặc - 2 lonKhay thủy tinh - Tùy chọn kích thước (mình chọn khay kích thước 23cm x 23cm)
Hướng dẫn:
Bước 1: Hòa 50ml nước lọc với 250ml nước sôi rồi đổ bột gelatin vào, khuấy tan
Bước 2: Đổ một gói bột thạch dâu vào hỗn hợp trên, khuấy đều đến khi nước có màu đỏ đẹp. Nếu bột thạch không tan hết, bạn có thể cho lên bếp đun với lửa nhỏ vài phút cho tới khi bột tan hoàn toàn là được.
Bạn có thể cho thêm màu thực phẩm nếu muốn (Nếu bạn không tìm mua được bột thạch dâu và thạch chanh, bạn có thể mua màu thực phẩm màu đỏ và xanh để thay thế nhé)
Bước 3: Đổ dung dịch thạch dâu vào khay thủy tinh. Độ dày của lớp thạch sẽ tùy thuộc vào kích thước của khay. Sau đó để nguồi rồi cho khay vào tủ lạnh cho thạch đông lại
Bước 4: Hòa 2 gói bột gelatin với 125ml nước lạnh
Bước 4: Hòa 1 lon sữa đặc với 250ml nước sôi
Bước 5: Đổ hỗn hợp gelatin vào bát sữa pha ở bước 4, cho thêm 125ml nước sôi nữa rồi khuấy đều cho bột tan hết
Bước 6: Lấy khay thạch trong tủ lạnh ra, đổ lớp thạch sữa lên trên lớp thạch dâu đã đông lại. Các bạn chú ý rót nhẹ tay để thạch không bị nổi bọt và nhớ căn ke cho hai lớp thạch có độ dày bằng nhau (Đây là lý do vì sao mình dùng khay thủy tinh để dễ dàng so sánh độ dày các lớp thạch). Chờ cho dung dịch thạch nguội, cất khay vào tủ lạnh
Bước 7: Lặp lại các bước từ 1-3 để làm thạch dâu cho thạch chanh màu xanh rồi rót lên lớp thạch sữa ở bước 6
Làm tương tự cho phần nguyên liệu còn lại, nhớ xen kẽ các màu thạch đỏ, trắng, xanh đến khi thạch đầy miệng khay rồi cất lại trong tủ khoảng 2 tiếng cho thạch đông hoàn toàn
Sau đó lấy thạch ra, cắt miếng vuông vừa ăn là bạn đã có những đĩa thạch ngon mắt, đầy không khí giáng sinh rồi nhé.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét